Fresh Cannelle
Quelle est la cannelle Fresh?Fresh Cannelle - la cannelle pourrait être considéré comme frais si elle est expédiée à vous dans les jours qui suivent la récolte. Dru Era est la seule source que les navires Cannelle de Ceylan, de la source directement dans les jours qui suivent la récolte.
Beaucoup d'espèces sont commercialisés comme la cannelle. "True Cannelle" est du Sri Lanka (Ceylan) et est plus délicate au goût de ce qui est couramment vendu comme la cannelle dans les États-Unis, qui est en fait la «Cassia» ou «chinois Cannelle" et pas vrai Cinnamon.
Pourquoi devriez-vous insister sur Cannelle de Ceylan?
La coumarine est un arôme qui se trouve dans des concentrations plus élevées dans les types de cannelle regroupées sous le nom de "Cinnamon Cassia". De petites quantités de coumarine peut d'ores et déjà des dommages au foie des individus particulièrement sensibles.
Cannelle de Ceylan, au contraire, a 1250 fois moins que la coumarine Cassia Cinnamon.
Cannelle et Nutrition
Voulez-vous que d'une simple cuillère à café de cannelle contient 28 mg de calcium, de près d'un mg de fer, plus d'un gramme de fibre, et beaucoup de vitamines C, K, et le manganèse? C'est vrai. Elle contient également environ un demi-gramme de "utilisable" (non-fibre) des hydrates de carbone.
Prestations de santé de la cannelle
En médecine traditionnelle, la cannelle a été utilisée pour les affections digestives telles que l'indigestion, du gaz et de ballonnements, maux d'estomac et la diarrhée. Plus récemment, la recherche médicale moderne a fait de son oeil sur la cannelle et arrive avec quelques résultats intrigants. Il a un léger effet anti-inflammatoire. Il ralentit la gâterie de la nourriture (qui est probablement lié à la raison pour laquelle il a été utilisé comme agent d'embaumement dans l'Egypte ancienne), et a des propriétés anti-fongiques ainsi.
Dans un plaisir (mais non publié) d'étude, les chercheurs ont découvert que l'inhalation de la cannelle permis d'améliorer le fonctionnement du cerveau - les sujets ont mieux réussi sur la mémoire et l'attention des tâches lors de la prise de cannelle Whiffs par opposition à d'autres odeurs ou aucune odeur. Toutefois, les avantages potentiels pour la santé de la cannelle qui ont reçu le plus d'attention ont trait à ses effets sur la glycémie et de cholestérol.
Cinnamon Mai Améliorer le diabète de type 2 et Insulin Resistance
C'est l'actualité qui est la plus excitante pour les personnes qui répondent à des régimes à faible teneur en glucides, car la plupart (ou au moins un pourcentage) d'entre nous sont probablement résistant à l'insuline ou diabétiques. Plusieurs études ont montré l'amélioration de la sensibilité à l'insuline et le contrôle de la glycémie en prenant aussi peu que de cannelle ½ c. à thé par jour. Amélioration de la résistance à l'insuline peut aider dans le contrôle du poids ainsi que de diminuer le risque de maladie cardiaque, ce qui a beaucoup de gens intéressés. Bien que les résultats des études préliminaires sont quelque peu mitigés, la majorité de la recherche semble être pointé dans la direction de la cannelle bénéfique. Parallèlement à l'amélioration de sucre dans le sang, ces études ont documenté des améliorations dans les triglycérides, la pression artérielle et le cholestérol LDL.
