Qué es el dulce de Canela?

Canela fresca - la canela podrían considerarse frescos si se envía a usted a los pocos días de la cosecha. Dru Era es la única fuente en línea de que los buques canela de Ceilán recta desde la fuente en los días de la cosecha.

Muchas especies se comercializan como Canela. "Es cierto Canela" es de Sri Lanka (Ceilán), y es más delicada en el sabor de lo que comúnmente se venden como canela en los Estados Unidos, que es en realidad "Cassia" o "chino Canela" y no es cierto Canela.

Por qué debe insistir en la canela de Ceilán?

La cumarina es un aroma que se encuentra en concentraciones más altas en los tipos de Canela agrupadas bajo el nombre de "Cassia Canela". Cantidades relativamente pequeñas de cumarina pueden dañar el hígado de las personas especialmente sensibles.

Canela de Ceilán, por el contrario, tiene 1250 veces menos que la cumarina Cassia Canela.

Canela y Nutrición

Creería usted que una simple cucharadita de canela en polvo contiene 28 mg de calcio, casi un mg de hierro, más de un gramo de fibra, y muchas de las vitaminas C, K, y el manganeso? Es cierto. Asimismo, contiene alrededor de medio gramo de "útil" (no fibra) de hidratos de carbono.

Beneficios de Salud de Canela

En la medicina tradicional, la canela se ha utilizado para afecciones digestivas tales como indigestión, gases y distensión abdominal, molestias en el estómago, y diarrea. Más recientemente, la investigación médica moderna se ha convertido en sus ojos canela y viene con algunos resultados interesantes. Tiene un leve efecto antiinflamatorio. También retarda el deterioro de los alimentos (que probablemente está relacionada con la razón por la que se ha utilizado como agente de embalsamamiento en el antiguo Egipto), y tiene propiedades anti-hongos también.

En un divertido (pero no publicado) el estudio, los investigadores encontraron que la inhalación de canela resultado en la mejora de la función del cerebro - las materias que mejor en tareas de memoria y la atención al tomar whiffs de canela en contraposición a otros olores o ningún olor. Sin embargo, los beneficios potenciales para la salud de la canela que han recibido la mayor atención tienen que ver con sus efectos sobre la glucosa en sangre y colesterol.

Canela puede mejorar la diabetes tipo 2 y resistencia a la insulina

Esta es la noticia de que es más emocionante para las personas que responden a las dietas bajas en carbohidratos, ya que la mayoría (o al menos un porcentaje) de nosotros somos probablemente resistentes a la insulina o diabetes. Varios estudios han demostrado la mejora de la sensibilidad a la insulina y el control de la glucosa en sangre mediante la adopción de tan sólo ½ cucharadita de canela al día. La mejora de la resistencia a la insulina puede ayudar en el control del peso, así como disminuir el riesgo de enfermedad del corazón, por lo que este tiene una gran cantidad de personas interesadas. Aunque los resultados de los estudios preliminares son desiguales, la mayoría de la investigación parece estar apuntando en la dirección de canela beneficioso. Junto con la mejora de azúcar en la sangre, estos estudios han documentado mejoras en los triglicéridos, la presión arterial y el colesterol LDL.